Hmm… mendengar kata udang asam manis saja bisa membuat air liur jadi menetes. Memang masakan yang satu ini banyak penggemarnya. Karena itulah di resto atau rumah makan, banyak yang menyediakan kuliner ini.
Kamu mau buat sendiri? Bisa kok! Kamu bisa ikuti resep untuk membuat udang asam manis berikut ini. Variannya banyak dan tentu maknyus menggoyang selera makanmu.
Resep Udang Asam Manis yang Pedas dan Lezat
Kalau kamu suka dengan udang asam manis pedas, resep berikut ini yang perlu kamu jajal. Siapkan bahan berikut untuk mulai membuatnya.
- 500 gram udang
- 10 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 10 buah cabe merah
- 1 siung bawang bombay cincang halus
- 1 buah tomat merah, lalu dicincang kasar
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Margarin secukupnya
- 1 sdt air asam
- Penyedap rasa secukupnya
- Saus praktis secukupnya
Lalu untuk mulai cara bikin udang asam manis pedas ini, ikuti cara berikut.
- Udang dibersihkan sampai benar-benar bersih.
- Buat bumbu dengan menghaluskan bawang bombay, bawang merah, bawang putih, tomat, cabe merah sampai halus.
- Mulai panaskan wajan penggorengan, lalu masukkan mentega. Atur api dalam level sedang.
- Tuang bumbu halus tadi, lalu tumis sampai bumbu ini baunya harum.
- Lalu masukkan udang, tumis dan aduk sampai warnanya menjadi agak kemerahan.
- Masukkan sedikit air asam jawa, juga masukkan garam, gula, saus praktis, dan penyedap rasa.
- Terus aduk sampai bumbu meresap ke dalam udang.
- Kalau sudah dirasa matang, coba cicipi. Kalau sudah terasa enak, langsung angkat.
Nah, masakan udang asam manis pedas ini pun siap disajikan.
Resep Udang Rasa Asam Manis Pedas yang Mudah Dibuat
Jika ingin buat udang asam manis yang praktis pembuatannya, kamu bisa ikuti resep berikut ini. Siapkan bahan berikut.
- 275 gram udang segar, dikupas pada bagian kulit dan kepala
- 1/2 sdt penyedap rasa kaldu ayam
- 1 Sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan margarin
- setengah sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 sendok makan cuka
- 1 sendok makan Saus cabai
Untuk bahan bumbu udang asam manis pedas ini, kamu bisa haluskan bahan berikut.
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 buah tomat
- 4 buah cabai merah
Nah, sekarang ayo kita mulai buat.
- Panasin teflon dengan menggunakan api sedang, lalu masukkan margarin
- Jika margarin sudah mencair, kamu masukkan udang dan masak sampai kemerahan
- Masukkan bumbu halus tadi dan aduk rata bersama udang
- Tambahkan garam, penyedap rasa, kecap manis, dan gula pasir.
- Kalau sudah matang dan berwarna kemerahan, udang asam manis pedas ini pun siap diangkat.
Lezatnya resep ini bakal membuat yang makan jadi nambah. Coba deh!
Buat Udang Asam Manis yang Gampang dan Cepat
Kalau kamu pengen buat udang asam manis yang gampang dan cuma butuh waktu sebentar, bisa dicoba resep ini. Siapin dulu bahan berikut.
- 500 gram udang
- 10 butir bawang merah
- 10 buah cabe merah
- 5 butir bawang putih
- 1 buah bawang bombay
- 1 buah tomat
- 1 sendok teh air asam
- Saus tomat secukupnya
- Penyedap rasa
- Gula secukupnya
- Garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Kalau semua bahan sudah komplit, kamu bisa ikuti cara buat udang asam manis yang cepat ini.
- Bersihkan lebih dulu udang dan buang bagian-bagian tertentu seperti kulit cangkang udang yang keras.
- Siapkan bumbu halus yang terbuat dari bawang merah, bawang putih, tomat, bawang bombay, dan cabe merah. Bawang bombay bisa kamu iris-iris kecil. Dan kemudian semua bahan kamu tumbuk hingga halus. Boleh ditambahkan garam sedikit biar mudah mengulegnya.
- Siapkan wajan, panaskan dan beri mentega. Lalu masak bumbu halus ini. Tumis sampai warnanya jadi berubah kecoklatan dan baunya jadi harum. Gunakan api sedang,
- Masukkan udang.
- Masukkan juga air asam, garam, gula, saus,dan sedikit penyedap rasa. Masak sampai bumbunya meresap dan udang pun matang.
- Kalau sudah matang, bisa diangkat.
Nah, begitulah caranya untuk buat resep udang asam manis yang praktis. Kamu bisa praktekkan ini di rumah.
Resep Udang Asam Manis dengan Jahe
Pengen sesuatu yang beda? Kamu bisa masak udang asam manis yang salah satu bahnnya adalah jahe. berikut ini untuk bahan selengkapnya.
- 1 kg udang
- 2 cm jahe, lalu kamu cincang
- 2 batang daun bawang, iris ukuran 2 cm
- 1/2 sdt garam
- 200 gram margarin
- 1-2 sdt tepung kanji, larutkan di dalam 100 ml air
- Bawang putih
Untuk bahan saus udang asam manis ini, kamu bisa buat dari bahan berikut. Campur semuanya jadi satu.
- 125 ml saus tomat
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm air jeruk lemon
Nah, sekarang ayo kita mulai buat udang asam manis ini.
- Bersihkan lebih dulu udang, belah pada bagian punggung, lalu keluarkan urat hitam. Sedang untuk kulit kepala dan ekor dibiarkan. Lalu lumuri udang dengan garam, dan sisihkan.
- Panaskan wajan dengan margarin, lalu masukkan udang dan goreng sampai warnanya kemerahan. Lalu kamu angkat dan tiriskan.
- Lalu kamu panaskan kembali wajan dengan 5 sdm margarin, tumis bawang putih dan jahe sampai baunya harum. Lalu masukkan campuran saus dan daun bawang. Aduk hingga merata.
- Masukkan lagi udang goreng tadi dan aduk sampai merata. Lalu masukkan larutan tepung kanji, aduk hingga jadi mengental.
Udang asam manis ini pun siap disajikan. Dimakan saat masih panas, pasti rasanya maknyus.
Resep Udang Asam Manis dengan Jamur
Kamu juga bisa tambahkan jamur sebagai bahan untuk membuat udang asam manis. Mau tahu cara buatnya? Siapkan lebih dulu bahan berikut.
- 250 gram udang
- 6 buah buncis
- 3 buah jamur champignon
- 1 bungkus kecil tofu
- 1 buah wortel
- 3 siung bawang putih
- 1 sdm saos tomat
- 1 sdm saos tiram
- 1 sdm kecap
- air, garam, lada secukupnya
Yuk mulai bikin dengan ikuti langkah berikut.
- Iris bawang putih dan tumis, lalu kamu bisa masukkan udang sampai berubah warna menjadi kemerahan.
- Masukkan juga sayur, jamur, dan tofu sambil ditambah air secukupnya
- Jika sudah mendidih, kamu bisa masukkan saos tomat, kecap, tiram, garam dan lada.
- Jika sayuran sudah empuk, kamu bisa angkat.
Nah, masakan ini pun sudah siap untuk dihidangkan dan dinikmati.