Perkedel jagung? Hmmp, pasti semua orang mengetahui masakan yang satu ini. Masakan yang terbuat dari bahan utama jagung manis ini bisa ditemukan mulai dari warung makan kaki lima hingga hotel berbintang lima. Rasanya yang enak dan lezat membuat maskaan ini banyak yang menyukainya.
Nah, pada kesempatan kali ini kita akan membahas mengenai aneka resep perkedel jagung manis yang gurih dan lezat. Yuk, simak dengan seksama.
Resep Perkedel Jagung Manis dan Gurih
Bahan-bahan yang Diperlukan
- 4 buah jagung manis yang sudah disisir.
- 4 buah jagung manis yang sudah dipipil dan ditumbuk.
- 125 gram tepung terigu.
- 3 butir telur yang sudah dikocok lepas.
- 3 tangkai daun ketumbar yang sudah diiris halus.
- 1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk.
- 4 buah cabai rawit merah, diiris serong.
- Air secukupnya.
- Minyak goreng secukupnya.
Bumbu Halus
- 3 siung bawang putih.
- 3 butir bawang merah.
- 1 sendok teh garam.
- 1/2 sendok teh gula pasir.
- 1/4 sendok teh merica bubuk.
Cara Membuat Perkedel Jagung Manis dan Gurih
- Campur jagung manis, telur, tepung terigu, daun ketumbar, cabai rawit merah, kaldu ayam bubuk, dan air. Kemudian aduk hingga rata.
- Masukkan campuran jagung manis dengan sendok sayur ke dalam minyak goreng yang sudah dipanaskan di atas api sedang.
- Goreng hingga kuning kecokelatan dan matang.
- Perkedal jagung manis dan gurih siap dinikmati.
Resep Perkedel Jagung Udang Enak dan Gurih
Bahan yang Diperlukan
- 5 buah jagung manis yang sudah dikupas 300 gram tepung terigu.
- 2 butir telur ayam.
- 2 batang daun bawan yang sudah diiris halus.
- 250 gram udang kupas, cincang.
- Minyak goreng secukupnya.
Bumbu Halus
- 4 butir Kemiri.
- 3 siung Bawang putih.
- 1 sdt lada putih butiran.
- Garam secukupnya.
Cara membuat Perkedel Jagung Udang Enak dan Gurih
- Sisir jagung manis, kemudian tumbuk kasar dan sisihkan.
- Campur semua bahan dan bumbu halus, kecuali minyak goreng. Kemudian aduk adonan hingga rata dan licin.
- Selanjutnya panaskan minyak goreng, kemudian ambil adonan 1 sendok makan dan goreng hingga berwarna kuning kecoklatan dan matang. Lakukan tahap ini hingga adonan habis.
- Jika jagung sudah matang, kemudian angkat dan tiriskan.
- Taruh perkedel jagung sudah matang di mangkuk saji yang sudah disiapkan.
- Perkedel jagung udang enak dan gurih siap untuk dinikmati.
Resep Perkedel Jagung Renyah
Bahan dan Bumbu yang Diperlukan
- 1/2 kg jagung manis segar.
- 3 batang daun bawang yang sudah diiris-iris tipis.
- 3 batang seledri yang sudah diiris-iris kecil.
- 4 siung bawang putih.
- 4 siung bawang merah.
- 5 sendok makan tepung terigu.
- 1 bungkus kecil bumbu penyedap.
- Minyak goreng secukupnya.
- Air secukupnya.
Cara Membuat Perkedel Jagung Renyah
- Jagung manis dipetiki terlebih dahulu dan dicuci hingga bersih, kemudian tiriskan.
- Selanjutnya daun bawang, bawang merah, bawang putih dan seledri diiris tipis kemudian dicampurkan ke jagung manis tadi. Masukkan juga bumbu penyedap dan telur ayam.
- Kemudian masukkan tepung terigu dantambahkan air secukupnya. Aduk aduk secara merata hingga adonan menjadi kental.
- Jika sudah mengental siapkan wajan dantuang minyak goreng secukupnya. Goreng perkedel jagung dengan menggunakan takaran satu sendok makan.
- Goreng perkedel jagung hingga berwarna keemasan dan manatng. Jika terlihat sudah matang, angkat dan tiriskan.
- Siapkan wadah saji dan simpan perkedel jagung di atasnya.
- Perkedel jagung renyah siap untuk dinikmati.
Resep Perkedel Jagung Kornet Spesial
Bahan yang Diperlukan
- 3 buah jagung manis pipil.
- 3 buah jagung manis parut.
- 3 batang daun bawang iris halus.
- 3 butir telur.
- 95 gram kornet kupas.
- 95 gram tepung terigu protein sedang.
- ¼ sendok teh merica bubuk.
- 1,5 sendok teh garam.
- 5 ml santan kelapa.
- Minyak goreng secukupnya.
Bumbu Halus
- 3 siung bawang putih.
- 5 butir bawang merah.
- ½ sendok teh ketumbar sangrai.
Cara Membuat Perkedel Jagung Kornet Spesial
- Campur jagung manis, kornet, daun bawang, dan telur. Aduk hingga rata.
- Tambahkan tepung terigu, bumbu halus, merica bubuk, garam, dan santan. Aduk hingga rata.
- Tuang satu sendok sayur kecil ke dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang. Goreng hingga matang.
- Siapkan mangkuk saji dan taruh perkedel jagung di atasnya.
- Perkedel jagung korner spesial siap untuk dinikati.
Demikian penjelasan mengenai aneka resep perkedel jagung kornet spesial. Semoga bermanfaat ya, sekian dan terima kasih.