3 Resep Cakwe Ini Bisa Kamu Coba untuk Temani Waktu Santaimu

Makanan yang satu ini mungkin sudah tidak asing lagi bagi kebanyakan orang. Yaps, cakwe namanya. Makanan ini sering dijajalkan dipinggir jalan, dekat arena bermain anak dan ditempat lainnya. Memang makanan ini begitu enak dan lezat dan cocok dimakan mengisi waktu santaimu.

Nah, pada kesempatan kali ini kita akan membahas mengenai resep cakwe yang enak dan lezat. Yuk, simak dengan seksama.

 

Resep Cakwe Tanpa Anomiak

global.cpcdn.com

Bahan yang Diperlukan

Bahan A :

  • 160 ml air hangat.
  • 4 gram gula pasir.
  • 2,5 gram ragi instant.

Bahan B :

  • 200 gram terigu.
  • 2,5 gram garam.
  • 3/5 gram baking powder.
  • 3/5 gram soda kue.

Bahan C :

20 gram mentega.

Cara Membuat Cakwe Tanpa Anomiak

  • Campur semua bahan A kemudian diamkan selama 10 menit sampai berbuih. Jika sudah 10 menit aduk sampai rata.
  • Selanjutnya campur semua bahan B ke dalam wadah kemudian aduk sampai rata. Setelah itu tuangkan campuran bahan A ke dalam campuran bahan B. Aduk dengan garpu sekitar 4-9 menit.
  • Tambahkan bahan C (Mentega) kemudian uleni ringan selama 9 menit.
  • Simpan adonan dalam wadah tertutup lalu jemur dibawah matahari. Atau kamu juga bisa simpan di wadah tertutup berisi adonan di atas wadah yang sudah berisi air hangat. Kemudian fermentasikan selama kurang lebih 90 menit.
  • Jika sudah 90 menit lalu kempeskan adonan. Kemudian simpan adonan diatas talenan atau meja yang betabur terigu. Satukan semua adonan menjadi bentuk kotak. Setelah itu diamkan selama 5 menit.
  • Tarik adonan sepanjang mungkin dengan ketebalan 1 cm, kemudian potong-potong menggunakan pisau yang telah dilumuri terigu.
  • Selanjutnya ambil 2 potong adonan yang sudah dipotong dan pipihkan. Salah satu potongan kemudian olesi air dan tumpuk dengan adonan satunya. Selain itu, lumuri sumpit menggunakan terigu kemudian tekan ditengah-tengah adonan tadi. Lakukan kembali hal yang sama untuk adonan yang lainnya.
  • Panaskan minyak sampai panas kemudian goreng cakwe. Perlu kamu ingat, tarik cakwe sebelum memasukkan ke dalam penggorengan. Lalu goreng sampai matang.
  • Agar terasa lebih lezat, sajikan dengan kuah cabai.
  • Cakwe siap disajikan.

Resep Cakwe Isi Udang

kura2farra.blogspot.com

Bahan yang Diperlukan

  • 5 buah cakwe goreng yang dibelah dan tidak putus.
  • Minyak untuk menggoreng.

Bahan Isi:

  • 200 gram udang kupas yang sudah dicincang kasar.
  • 100 gram ayam yang sudah digiling.
  • 100 gram tepung sagu.
  • 3 siung bawang putih yang sudah dicincang halus.
  • 2 buah cabai merah keriting yang sudah dicincang halus.
  • 2 putih telur.
  • 4 sendok makan air.
  • 1/2 sendok teh gula pasir.
  • 1/4 sendok teh merica bubuk.
  • 1 1/4 sendok teh garam.

Bahan Pelengkap

  • 50 gram saus sambal.
  • 50 gram saus tomat.

Cara Membuat Isi Cakwe Udang

  • Untuk isinya, campurkan udang kupas, ayam giling, putih telur, tepung sagu, bawang putih serta cabai merah. Aduk secara rata. Kemudian tambahkan air, merica bubuk, garam, dan gula pasir. Aduk sampai tercampur rata.
  • Ambil cakwe. Kemudian oleskan adonan isi pada bagian tengahnya.
  • Goreng cakwe sampai matang.
  • Agar terasa lebih nikmat, sajikan cakwe bersama saus tomat dan saus sambal.

Resep Cakwe Garing dan Renyah

kuliner123.com

Bahan yang Diperlukan

  • 250 Gram tepung terigu.
  • 1/2 sdm baking powder.
  • 1/2 Sdt baking soda.
  • 3/4 Sdt garam.
  • 200 ml air.

Bahan Saus Cakwe

  • 2 sdm saus tomat.
  • 2 siung bawang putih yang sudah dihaluskan.
  • 1 sdt gula pasir.
  • 1/2 sdm maizena.
  • 1/2 sdt garam.
  • 1/2 sdm saus sambal.
  • 175 ml air.

Cara Membuat Cakwe Garing dan Renyah

  • Ambil satu wadah yang berukuran besar. Kemudian masukkan garam, baking powcer dan baking soda. Aduk serta campur semua bagian hingga tercampur rata.
  • Selanjutnya masukkan tepung terigunya dan campur hingga rata dan tidak ada lagi gumpalan yang terlihat.
  • Kemudian masukkan air bersih, aduk hingga rata. Setelah itudiamkan selama 15-20 menit.
  • Aduk serta uleni lagi adonan dari pinggir ke tengah hingga tercampur rata, kemudian diamkan lagi sekitar 20 menit. Nah, ulangi proses ini 2-3 kali hingga adonan kue cakwenya elastis dan dapat dibentuk.
  • Balik adonan yang elastis. Beri sedikit minyak di atas permukaannya. Perlu kamu ketahui, hal ini dilakukan agar adonan kuenya tetap lembab. Kemudian diamkan lagi sekitar 50 menit hingga 1 jam.
  • Setelah itu masukkan adonan ke dalam plastik yang bersih. Adonan tersebut diamkan di dalam plastik sekitar 3-4 jam.
  • Keluarkan adonan dan tekan dengan botol. Tekan adonan hingga supaya tipis dengan ukuran tebal sekitar 0.5-1 cm, lebar 2-3 cm dan panjangnya 5-6 cm. Beri sedikit tepung agar adonan tidak lengket.
  • Rekatkan serta tempel 2 potongan adonan dengan air. Selanjutnya tekan bagian tengah menggunakan sumpit dari atas ke bawah.
  • Adonan sudah siap untuk digoreng.
  • Untuk membuat sausnya tinggal mencampur garam, gula pasir, saus tomat, saus sambal, bawang yang telah dihaluskan dan tambahkan air matang.
  • Aduk hingga mendidih kemudian masukkan maizena sambil tetap diaduk.
  • Cakwe garing dan renyah siap disajikan.

Demikian penjelasan mengenai aneka resep cakwe yang begitu menggugah selera. Semoga bermanfaat ya, sekian dan terima kasih.