Satu Jam

Membuat Tempe Mendoan

Makanan

Tempe mendoan adalah sajian tempe yang diiris tipis dan digoreng dengan adonan bumbu-bumbu. Rasanya gurih dan renyah. Biasanya tempe mendoan disajikan bersama sambal kecap atau cabai rawit hijau. Berikut adalah cara membuat tempe mendoan, untuk 16 potong.

Bahan dan Bumbu

1. Bahan

  • 250 gr tempe potong tipis lebar 6×10 cm

  • 2 batang daun bawang iris tipis

  • 300 gr tepung terigu

  • 30 gr tepung beras

  • 30 gr tepung sagu

  • 500 ml air

  • Minyak untuk menggoreng

2. Bumbu Halus

  • 2 btr kemiri sangrai

  • 2 siung bawang putih

  • 1/2 sdt ketumbar

  • 1 sdt garam

  • 3/4 sdt merica

  • 1/4 sdt gula pasir

  • 1 cm kencur

Cara Pembuatan

  1. Aduk rata bumbu halus, daun bawang, tepung terigu, tepung beras, tepung sagu, dan air.

  2. Celupkan tempe ke dalam larutan tepung.

  3. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai setengah matang.

Selamat mencoba. Semoga bermanfaat.