Satu Jam

Membuat Pempek Kapal Selam

Makanan

Pempek memiliki banyak jenis. Jenis Pempek yang paling populer di masyarakat adalah pempek kapal selam. Pempek kapal selam yaitu telur ayam yang dibungkus dengan adonan pempek dan digoreng dalam minyak panas. Berikut adalah cara membuat pempek kapal selam.

Bahan dan Bumbu

  • 500 gr daging ikan, haluskan

  • 1 sdm vetsin

  • 2 sdm gula pasir

  • 1 sdm garam

  • 250 ml air

  • 500 gr tepung sagu

  • 10 btr telur ayam

Cara Pembuatan

  1. Campur daging ikan dengan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga rata. Tambahkan garam, gula pasir, vetsin, lalu aduk sampai rata. Masukkan sagu aduk hingga rata.

  2. Timbang adonan masing-masing 50 gr atau 100 gr untuk ukuran besar. Ambil satu adonan, buat lubang di tengahnya, masukkan 1 butir telur ayam ke dalamnya, tutup kembali perlahan-lahan hingga tertutup rapat.

  3. Masukkan langsung ke dalam air mendidih, masak hingga matang. Angkat, tiriskan.

  4. Goreng hingga berkulit, potong-potong lalu hidangkan dengan mi kuning, irisan ketimun dan cuko.

Semoga bermanfaat.