Kangkung merupakan sayuran yang hidup di daerah tropis seperti Indonesia. Sayuran ini tumbuh di tempat yang terdapat air seperti sawah atau saluran irigasi. Namun, ada pula jenis kangkung darat yang dapat tumbuh di daratan. Kangkung juga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Maka tidak ada salahnya, Anda juga memasak sayur kangkung untuk keluarga. Salah satu olahan kangkung yaitu cah kangkung. Berikut adalah cara membuat cah kangkung, untuk 3 porsi.
Bahan dan Bumbu
- 2 ikat (400 gr) kangkung , dipetiki
- 3 siung bawang putih , dicincang kasar
- 5 btr bawang merah , dicincang kasar
- 1 sdm taoco asin
- 2 buah cabai merah besar , dibuang bijinya
- 1/2 sdm saus tiram
- 2 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt gula pasir
- 150 ml air
- 2 sdm minyak untuk menumis
Cara Pembuatan
- Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Masukkan taoco dan cabai merah cincang. Aduk rata.
- Tambahkan kangkung, aduk hingga setengah layu. Bubuhi saus tiram, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
- Tuang air. Masak hingga matang.
Selamat mencoba. Semoga bermanfaat.