Satu Jam

Membuat Bubur Sumsum

Makanan

Nama sumsum diambil dari tampilannya yang mirip sumsum tulang. Warnanya putih dan disajikan bersama kuah manis. Kuah ini merupakan air gula merah. Bahan dasarnya adalah tepung beras. Makanan ini baik bagi orang yang sedang terganggu pencernaannya, sebab teksturnya sangat lembut sehingga mudah dicerna lambung. Berikut adalah cara membuat bubur sumsum, untuk 6 Porsi.

Bahan Bubur

  • 100 gr tepung beras

  • 100 ml air

  • 4 sdm susu bubuk, tambahkan 550 ml air

  • ½ sdt garam

Bahan Kuah

  • 100 gr gula merah, haluskan

  • 200 ml air

  • 1 lbr daun pandan, ikat

Cara Pembuatan

  • Campur dan aduk semua bahan bubur sumsum lalu jerang di atas api sedang.

  • Masak bubur sumsum sambil tetap diaduk sampai meletup-letup. Sisihkan.

  • Rebus bahan saus sampai mendidih. Saring dan dinginkan.

  • Bila sudah dingin, hidangkan bubur sumsum dengan kuahnya.

Semoga bermanfaat.