Ikan gurame adalah salah satu hidangan favorit bagi masyarakat yang kaya akan protein. Di Indonesia sendiri ikan jenis ini banyak dibudidayakan oleh peternak ikan air tawar karena terkenal dengan rasanya yang gurih dan kryspi ketika digoreng.
Kamu di rumah bosen dengan sajian ikan gurame yang gitu-gitu aja? Tenang saja kami punya resep varian ikan gurame yang sangat layak untuk kamu praktekkan di rumah. berikut bahan dan bumbu yang perlu kamu siapkan.
Bahan-bahan:
- 1 kg ikan gurame segar
- 4 buah wortel, potong korek api
Bahan Pelengkap:
- 1 buah bawang bombay, iris
- 1 bungkus tepung bumbu penyedap rasa
- Jeruk nipis
- 1 sendok makan maizena larutkan dengan 3 sendok makan air
- Daun bawang iris tipis
Bumbu Soas Pedas yang Dihaluskan:
- 3 buah cabai rawit, sesuai selara
- 5 buah cabai merah keriting, sesuai selera
- 5 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 sendok makan saus tiram
- 2 buah tomat sesuai selera
- Garam secukupnya sesuai selera
- Merica sesuai selera
- Gula secukupnya
- 1 bungkus penyedap rasa
Cara Membuat:
- Bersihkan perut ikan gurame, cuci dan bilas dengan air mengalir sampai bersih. Kemudian beri perasan air jeruk, diamkan sejenak
- Masukkan ikan ketepung bumbu serbaguna sampai merata kemudian goreng dengan minyak panas.
- Selanjutnya panaskan2 sdm minyak goreng, kemudian masukkan irisan bawang bombay
- Setelah 2 menit, tumis bumbu yang telah dihaluskan dengan api sedang tunggu sampai bumbu mengeluarkan aroma harum.
- Setelah tercium aroma harum, maka masukkan irisan wortel aduk merata dan tunggu sampai matang.
- Setelah wortel matang masukkan larutan tepung maizena, aduk merata. Setelah 2 menit angkat sambil diaduk.
- Siapkan ikan gurame goreng ke piring saji, kemudian tuangkan saos asam pedas di atas ikan gurame. Ikan gurame saos pedas pun siap disajikan untuk keluarga tercinta. Sajikan selagi hangat.